Ciaccia con friccioli
In una casseruola a fuoco lento rosolare la pancetta tagliata a cubetti con un filo di olio EVO. Una volta che la pancetta ha perso il suo lardo togliere dalla fiamma e far intiepidire.
Seguire le istruzioni per la preparazione della Pasta di pane (omettendo l'olio di girasole), aggiungendo all'impasto la pancetta con il suo olio ed una bella spolverata di pepe in grani macinato al momento.
A lievitazione ultimata infornare a 180 gradi per circa un'ora.
Servire tagliando il panetto ottenuto a fette, dopo averlo lasciato raffreddare.
Provato & Approvato by Pistis