Pizza cavolo nero e wurstel
Lessare le foglie di cavolo nero (eliminare la parte più dura del gambo) girandole spesso con un forchettone, facendo ammorbidire i gambi per circa mezz'ora. Scolarle e sminuzzarle con coltello e forchetta.
In una padella far soffriggere l'aglio sminuzzato. Aggiungere le foglie di cavolo e lasciar insaporire a fuoco basso, finché l'eventuale acqua di cottura non sia evaporata. Tagliare la mozzarella a dadini e i wurstel a mezze rondelle.
Stendere la pasta di pizza e posizionarla in una teglia precedentemente oliata. Cospargere le foglie di cavolo uniformemente sulla superficie e ricoprire con la mozzarella e i wurstel. Condire con sale, pepe e olio a filo.
Preriscaldare il forno a 180 gradi ed infornare per 30 minuti.
Provato & Approvato by Pistis