Pizza con crema di zucca

...l'alternativa al pomodoro

Pulire la zucca dalla buccia e dai semi in modo da ottenere 400 gr di polpa. Tagliarla a dadini e cuocerla a vapore per circa 10/15 minuti (finché non risulti morbida). Condirla con olio, sale e pepe e frullarla con il Minipimer.
Tagliare la mozzarella a dadini e i wurstel a mezze rondelle.

Stendere la pasta di pizza e posizionarla in una teglia precedentemente oliata. Cospargere la crema di zucca uniformemente sulla superficie e ricoprire con la mozzarella e i wurstel. Condire con sale, pepe e olio a filo.

Preriscaldare il forno a 200 gradi ed infornare per 20/25 minuti.

Provato & Approvato by Pistis