Tartufi Dolci
Frullare i Pavesini o schiacciarli in un sacchetto di carta con un batticarne. In una ciotola mescolare: un barattolo di marmellata di castagne, un bicchiere di crema di nocciola (tipo Nutella), 2 cucchiai di cacao amaro e un bicchierino di Amaretto. Aggiungere i Pavesini frullati fino ad avere una consistenza che permetta di lavorare l'impasto con le mani.
Per la decorazione scegliere tra cacao in polvere, scaglie di cioccolato o corallini. Formare delle palline e passarle nel cacao o far aderire le scaglie di cioccolato o i corallini. Mettere i tartufi in piccoli contenitori di carta, poi in frigorifero per circa due ore prima di servire.
Nota: l'Amaretto si può sostituire con Sambuca, Maraschino o altro liquore a piacere.
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